Feira do Fumeiro de Vinhais - Almoço Temático

no Antiqvvm

No dia 29 de Janeiro foi a apresentação da Feira do Fumeiro de Vinhais no Porto. O Municipio de Vinhais desta vez escolheu o restaurante "Antiqvvm" chefiado por Vitor Matos. Como já é habitual o desafio foi fazer um menu com produtos de Vinhais, entre eles os dirivados do porco Bisaro, a alheira, salpicão, chouriço, presunto e outros.
Foi uma bela jornada! O chef Vitor Matos e a sua equipe surpreendeu como tem sido habito os comensais. Parabéns à Câmara de Vinhais pelo trabalho rigoroso e empenhado na divulgação do riquíssimo património gastronómico da região. Vale mesmo a pena visitar a Feira do Fumeiro de Vinhais, entre os próximos dias 4 e 7 de Fevereiro. Até lá...