Jantar Vínico - Porto Santa Maria com AdegaMãe

Um excelente jantar, com uma cozinha com um nível muito elevado, e um emparelhamento entre os vinhos e os pratos muito bem conseguido, mas sobretudo um marco importante num processo de evolução de um restaurante de créditos firmados e com uma longa história, já que o Porto de Santa Maria abriu as suas portas em 1947. Um restaurante que teve uma estrela Michelin entre 1984 e 2008, e em que foi sentida agora a necessidade de acompanhar os tempos. Para tal fechará em Janeiro para obras. Quanto à cozinha depois da reabertura, Paulo Matias referiu que no seu trabalho terá em conta as características do restaurante e os seus pratos irónicos, a oferta será de uma cozinha tradicional mas em que introduzirá alguma contemporaneidade.

15 de Dezembro de 2016