Compara a participação no MasterChef ao seu casamento, porque em ambos os casos foi apanhado de surpresa mas aceitou os desafios. A sua paixão pela culinária surgiu em pequeno, fugia do liceu para ir a casa cozinhar o almoço. Sonha ver uma prova do MasterChef em Trás-os-Montes.”

Luis Portugal é um transmontano dinâmico, empreendedor, lutador e sem receio de inovar que aposta nos seus sonhos
Para o autor o que é que pode haver melhor do que cozinhar? Onde o desafio passa pelo imprevisível e poder partilhar o resultado final com o mundo.